Notre aventure

Au départ, une équipe née aux Ollieux Romanis avec une conviction d’Artisans dont la philosophie de vie et de travail est de s’ancrer dans nos terroirs. Nous sommes fortement liés et profondément attachés à nos terres, nos paysages, la nature environnante.  C’est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour préserver l’environnement et la biodiversité. Nous œuvrons continuellement pour embellir notre paysage. Notre engagement pour la préservation de l’environnement est pour nous une priorité.

Nous créons des vins dont l’ADN est en adéquation avec leur terroir.

Nous cultivons aussi bien le raisin que notre Liberté, elle s’illustre dans nos choix et nos actes. Toutes nos parcelles sont conduites en agriculture biologique, ainsi en 2022 l’ensemble de nos vignes seront biologiques.

Nous défendons l’identité de nos territoires, celle de nos cépages, l’intégrité des femmes et des hommes au service de vos vins.

Rejoignez notre équipe !

Une volonté tenace de partager nos espérances, nos savoir-faire.

De comprendre notre environnement et ses besoins.

Nous sommes animés par une vision : vous n’êtes pas un client mais un partisan, nous sommes capables de vous transmettre cette vision et vous en êtes le représentant.

Ce qui nous lie est là : un élan commun, il nous mène vers des démarches de production et d’achat respectueuses de tous et de tout. Nous revendiquons la beauté de nos terres et la qualité de nos vins. Notre fierté réside dans le combat de contribuer au dynamisme de notre belle région. Nous sommes fiers de porter l’exigence des Corbières, en cassant les codes tout en respectant cette mosaïque de terroirs.

Nous nous éloignons des modèles d’agricultures conventionnels afin de promouvoir un autre schéma de production, de travail. Nous faisons le choix de nous soumettre à la Nature.

La Nature nous donne, elle subvient à nos besoins. Nous nous devons de lui rendre la pareille que ce soit en la respectant lors de nos interventions sur elle, ou en nous inscrivant dans une démarche de renouvellement de ses besoins.

Nous sommes sincèrement persuadés qu’en agissant avec bienveillance nous serons à même de créer des vins sans puiser dans les réserves de nos terroirs et nos vignes.

Un cercle vertueux est mis en place, nous en récoltons les bénéfices au quotidien, ne serait-ce qu’en pouvant vivre et travailler dans un environnement sain.

Ils sont la concrétisation de nos valeurs, font de nous des Femmes et des Hommes d’engagements.

Quels sont-ils ?

Nous privilégions l’agriculture biologique, cette méthode est en accord avec notre vision. De manière philosophique, travailler en Bio signifie également travailler en s’inspirant de la culture de nos ancêtres. De fait, cette viticulture est une rencontre avec la nature et notre patrimoine viticole millénaire.

La plupart de nos vins sont vinifiés en méthode Nature : cet acte permet de retrouver l’expression naturelle du terroir. Les vignes sont travaillées sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse. Les vendanges sont manuelles, lors de la vinification, le vigneron garde le caractère vivant du vin. Cette démarche n’autorise aucun intrant visant à modifier le jus originel.

Labellisés éleveurs, nous possédons un troupeau d’une trentaine de brebis et d’agneaux. Ils participent à la lutte contre les incendies, créent du fumier et permettent de maîtriser la pousse de l’herbe hivernale sur les terres argileuses, permettant de retarder les labours.

Notre équipe aspire à fédérer le plus grand nombre afin de prendre part à un changement profond en lien avec le monde qui nous entoure.