Artisans Partisans Terroir

Alice 1820 - Millésime 2021

Alice 1820 - Millésime 2021
9,00 
Bio
Un lien familial avec notre domaine historique. Notre hommage à l'une des premières femmes vigneronnes des Corbières. Haute en couleur, sur un ton affirmé, elle est en accord avec notre crédo : Liberté, Nature, Terroir.
quantité

CLIMAT

Le soleil du Sud, s’accorde à l’influence de la mer Méditerranée pour apporter l’équilibre entre chaleur et humidité dont ses vignes ont besoin. Ainsi le fruit peut s’affirmer et exprimer toute sa force dans cette cuvée généreusement fruitée

 

TERROIR

Argilo-calcaire pour la Syrah.
Terroir de grès pour le Carignan et le Grenache.

 

ÂGE DES VIGNES

Agées de 20 à 25 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Vinification 100% en cuve inox. Cuvaison de 10 à 15 jours puis filtration tangentielle.

CÉPAGES

  • 50% Syrah
  • 30% Carignan
  • 20% Grenache

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Velouté de potimarron au lard fumé
  • Terrine de champignon
  • Hachis Parmentier de canard

CLIMAT

Le soleil du Sud, s’accorde à l’influence de la mer Méditerranée pour apporter l’équilibre entre chaleur et humidité dont ses vignes ont besoin. Ainsi le fruit peut s’affirmer et exprimer toute sa force dans cette cuvée généreusement fruitée

 

TERROIR

Argilo-calcaire pour la Syrah.
Terroir de grès pour le Carignan et le Grenache.

 

ÂGE DES VIGNES

Agées de 20 à 25 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Vinification 100% en cuve inox. Cuvaison de 10 à 15 jours puis filtration tangentielle.

CÉPAGES

  • 50% Syrah
  • 30% Carignan
  • 20% Grenache

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Velouté de potimarron au lard fumé
  • Terrine de champignon
  • Hachis Parmentier de canard