Signature AP

Capucine Blanc

2019
6,00 
Une ôde au partage et au plaisir. La Cuvée Capucine se montre haute en couleur et en saveurs. Pensée et élaborée pour répondre aux instants de partage, elle est la porte d’entrée du territoire des Corbières et de sa typicité si caractéristique.
quantité
2019
Loading...

CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sables calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 10 à 15 ans. Elles sont plantées avec une densité de 5000 pieds/ha pour un rendement de 70 hl/ha.

ELABORATION

Pressurage direct, stabulation à froid pendant 3 jours.
Fermentation à basse température.
3 mois en cuve inox.

CÉPAGES

  • 100% Sauvignon

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Crevettes et mayonnaise maison
  • Fromages de chèvre
  • Pêches et agrumes en nage

On en parle

R. Parker / The Wine Advocate.

93/100

CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sables calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 10 à 15 ans. Elles sont plantées avec une densité de 5000 pieds/ha pour un rendement de 70 hl/ha.

ELABORATION

Pressurage direct, stabulation à froid pendant 3 jours.
Fermentation à basse température.
3 mois en cuve inox.

CÉPAGES

  • 100% Sauvignon

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Crevettes et mayonnaise maison
  • Fromages de chèvre
  • Pêches et agrumes en nage

On en parle

R. Parker / The Wine Advocate.

93/100