Artisans Partisans Expérience

Capucine Premier Rendez-vous

2020
8,00 
Bio
Pour une première rencontre réussie. Il y a de grands rendez-vous à ne jamais manquer, les jambes engourdies, le coeur qui bat la chamade, il n’est pas toujours facile de choisir ce que l’on va boire pour un premier rendez-vous. Nous vous livrons aujourd’hui tous nos secrets pour une première rencontre réussie.
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2020
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CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sol Argilo-calcaire, au pied du massif du Pinada, sol rouge méditerranéen et argilo calcaire.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 15 à 25 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4000 pieds/ha pour un rendement de 60 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle pour la macération carbonique et les carignans.
Âgées de 30 ans avec un rendement de 25 hl/ha.

Elevé 1 an en cuve inox.

CÉPAGES

  • 33 % Carignan
  • 33 % Syrah
  • 33 % Grenache

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Lasagnes ricotta et épinards
  • Plat de volaille en sauce
  • Plateau de charcuterie

On en parle

CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sol Argilo-calcaire, au pied du massif du Pinada, sol rouge méditerranéen et argilo calcaire.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 15 à 25 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4000 pieds/ha pour un rendement de 60 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle pour la macération carbonique et les carignans.
Âgées de 30 ans avec un rendement de 25 hl/ha.

Elevé 1 an en cuve inox.

CÉPAGES

  • 33 % Carignan
  • 33 % Syrah
  • 33 % Grenache

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Lasagnes ricotta et épinards
  • Plat de volaille en sauce
  • Plateau de charcuterie

On en parle