Artisans Partisans Expérience

Capucine Rosé

Capucine Rosé
6,00 €
Une ôde au partage et au plaisir. La Cuvée Capucine se montre haute en couleur et en saveurs. Pensée et élaborée pour répondre aux instants de partage, elle est la porte d’entrée du territoire des Corbières et de sa typicité si caractéristique.
quantité

CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sol Argilo-calcaire, au pied du massif du Pinada.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 10 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 50 hl/ha.

ELABORATION

Pressurage direct, stabulation à froid pendant 3 jours.
Fermentation à basse température.
Elevage en cuve inox pendant 4 mois en milieu réducteur.

CÉPAGES

  • 40% : Grenache Gris
  • 30% Grenache Noir
  • 30% : Cinsault

SERVICE

Servir entre 10 et 11°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Tarte à la tomate et aux oignons confits
  • Gaspacho de tomates et basilic
  • Salade composée

CLIMAT

Un climat chaud et sec tout au long de l’année. Les précipitations ne sont pas fréquentes sauf à l’Automne. La vigne n’est cependant pas stressée par la sècheresse grâce aux influences maritimes. Celles-ci gardent les feuilles humides et évitent leur dessèchement.

TERROIR

Sol Argilo-calcaire, au pied du massif du Pinada.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Cuvée Capucine est élaborée à partir de vignes âgées de 10 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 50 hl/ha.

ELABORATION

Pressurage direct, stabulation à froid pendant 3 jours.
Fermentation à basse température.
Elevage en cuve inox pendant 4 mois en milieu réducteur.

CÉPAGES

  • 40% : Grenache Gris
  • 30% Grenache Noir
  • 30% : Cinsault

SERVICE

Servir entre 10 et 11°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Tarte à la tomate et aux oignons confits
  • Gaspacho de tomates et basilic
  • Salade composée
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