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Cinsault - Millésime 2021

Cinsault - Millésime 2021
11,50 
Ecocert - Nature
Un vin qui a tout pour plaire... Fraîcheur et gourmandise garanties ! Cette cuvée vous permettra de vivre une expérience unique du cépage Cinsault, tout en respectant notre environnement (cuvée cirée).
quantité

CLIMAT

Sur ses grès rouge le Cinsault s’épanouit. Les influences maritimes compensent les grandes chaleurs d’été.

Le « CI 21 20 95 » correspond aux données météorologiques de notre parcelle de Cinsault :

  • 21 : le millésime.
  • 20 : la température moyenne sur la parcelle.
  • 95 : le cumul des précipitations sur 33 jours de pluie.

Date de débourrement : 05/04/21

Date de récolte : 28/08/21

 

 

 

TERROIR

Terroir de Grès.

ÂGE DES VIGNES

Âgées de 10 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Egrappage, vinification sans sulfites ajoutés en levures indigènes. Stabilisation au froid puis filtration tangentielle.

5 mois en cuve inox.

CÉPAGES

  • 100% Cinsault.

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.

CLIMAT

Sur ses grès rouge le Cinsault s’épanouit. Les influences maritimes compensent les grandes chaleurs d’été.

Le « CI 21 20 95 » correspond aux données météorologiques de notre parcelle de Cinsault :

  • 21 : le millésime.
  • 20 : la température moyenne sur la parcelle.
  • 95 : le cumul des précipitations sur 33 jours de pluie.

Date de débourrement : 05/04/21

Date de récolte : 28/08/21

 

 

 

TERROIR

Terroir de Grès.

ÂGE DES VIGNES

Âgées de 10 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Egrappage, vinification sans sulfites ajoutés en levures indigènes. Stabilisation au froid puis filtration tangentielle.

5 mois en cuve inox.

CÉPAGES

  • 100% Cinsault.

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.