Ci-22-23-81 100% Cinsault

CLIMAT

Sur ses grès rouge le Cinsault s’épanouit. Les influences maritimes compensent les grandes chaleurs d’été.

Le « CI 22 23 81 » correspond aux données météorologiques de notre parcelle de Cinsault :

22 : le millésime.
23 : la température moyenne sur la parcelle.
81 : le cumul des précipitations sur 33 jours de pluie.

TERROIR

Terroir de Grès.

ÂGE DES VIGNES

Âgées de 10 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Egrappage, vinification sans sulfites ajoutés en levures indigènes. Stabilisation au froid puis filtration tangentielle.

5 mois en cuve inox.

CÉPAGES

100% Cinsault.

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

Bouchées à la reine
Poulet rôti et jeunes carottes
Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.

CLIMAT

Sur ses grès rouge le Cinsault s’épanouit. Les influences maritimes compensent les grandes chaleurs d’été.

Le « CI 22 23 81 » correspond aux données météorologiques de notre parcelle de Cinsault :

22 : le millésime.
23 : la température moyenne sur la parcelle.
81 : le cumul des précipitations sur 33 jours de pluie.

TERROIR

Terroir de Grès.

ÂGE DES VIGNES

Âgées de 10 ans avec un rendement de 45 hl/ha.

ELABORATION

Egrappage, vinification sans sulfites ajoutés en levures indigènes. Stabilisation au froid puis filtration tangentielle.

5 mois en cuve inox.

CÉPAGES

100% Cinsault.

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

Bouchées à la reine
Poulet rôti et jeunes carottes
Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.

Artisans Partisans Expérience

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ACCORDS METS & VIN

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