Cuve n°102

Sous l’influence méditerranéenne marquée par une végétation de garrigue. Les terroirs les plus occidentaux ressentent une influence océanique.

Sols de Grès, pour le Carignan et la Syrah, qui permettent à ces cépages de s’exprimer pleinement.

Sols calcaires pour la Syrah, pour des apports minéraux essentiels et une robe intense.

Âgées de 30 à 70 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 40 hl/ha.

Vendanges à juste maturité des raisins. Vinification à basse température, après égrappage, afin de libérer l’expression des raisins.

Servir entre 16° et 18°C.

Sous l’influence méditerranéenne marquée par une végétation de garrigue. Les terroirs les plus occidentaux ressentent une influence océanique.

Sols de Grès, pour le Carignan et la Syrah, qui permettent à ces cépages de s’exprimer pleinement.

Sols calcaires pour la Syrah, pour des apports minéraux essentiels et une robe intense.

Âgées de 30 à 70 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 40 hl/ha.

Vendanges à juste maturité des raisins. Vinification à basse température, après égrappage, afin de libérer l’expression des raisins.

Servir entre 16° et 18°C.

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