La cuvée Or voit le jour sur des parcelles idéalement exposées, elles sont suffisamment irriguées et bénéficient d’un bel ensoleillement. Nos pieds de vignes évitent alors tout stress. Des sols rouges méditerranéens les nourrissent et leur transmettent leur force.
Les vendanges manuelles de cette cuvée en assurent la qualité.
Les sols rouges méditerranéens du terroir de Boutenac dont le profil acide des terres, transmettent au vin sa fraîcheur caractéristique.
Les vignes qui composent la Cuvée OR sont issues d’une sélection de coteaux.
Âgées de 40 à 80 ans, elles sont plantées avec une densité de 3500 pieds/ha.
Le rendement de ces parcelles est de 35 hl/ha.
Vendanges 100% manuelles, sélection des raisins et macération carbonique.
La Cuvée OR puise son caractère dans un élevage en barriques durant 10 mois.
Elle patiente ensuite 3 mois minimum en bouteille pour gagner en souplesse.
Servir entre 16 et 17°C.
