Je vois la vie en VERT

CLIMAT

Le soleil du Sud. Un climat influencé par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée. Selon l’exposition des parcelles la vigne vit des conditions arides ou plus humides.

TERROIR

Terroir de coteaux, sur des grès rouges méditerranéens.

ÂGE DES VIGNES

Parcelles âgées de 10 ans avec une densité de 5000 pieds/ha et un rendement de 45 hl/ha. Une cuvée issue d’une sélection massale.

ELABORATION

Traditionnelle avec maîtrise des températures, raisins égrappés par remontage et délestage pendant 10 jours. Fermentation, sans sulfites en levures indigènes.

Élevage en cuve inox thermorégulées.

CÉPAGES

100% Carignan

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

Bouchées à la reine,
Poulet rôti et jeunes carottes,
Côtes d’agneau à la braise et poivrons grillés.

CLIMAT

Le soleil du Sud. Un climat influencé par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée. Selon l’exposition des parcelles la vigne vit des conditions arides ou plus humides.

TERROIR

Terroir de coteaux, sur des grès rouges méditerranéens.

ÂGE DES VIGNES

Parcelles âgées de 10 ans avec une densité de 5000 pieds/ha et un rendement de 45 hl/ha. Une cuvée issue d’une sélection massale.

ELABORATION

Traditionnelle avec maîtrise des températures, raisins égrappés par remontage et délestage pendant 10 jours. Fermentation, sans sulfites en levures indigènes.

Élevage en cuve inox thermorégulées.

CÉPAGES

100% Carignan

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

Bouchées à la reine,
Poulet rôti et jeunes carottes,
Côtes d’agneau à la braise et poivrons grillés.

100% Carignan

CLIMAT

TERROIR

ÂGE DES VIGNES

ELABORATION

CÉPAGES

SERVICE

ACCORDS METS & VIN

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TERROIR

ÂGE DES VIGNES

ELABORATION

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SERVICE

ACCORDS METS & VIN