La Nature dit TOUJOURS quelque chose

CLIMAT

Le soleil du Sud. Un climat influencé par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée. Selon l’exposition des parcelles la vigne vit des conditions arides ou plus humides.

TERROIR

Terroir de coteaux, sur des grès rouges méditerranéens.

ÂGE DES VIGNES

Parcelles âgées de 10 ans avec une densité de 5000 pieds/ha et un rendement de 45 hl/ha. Une cuvée issue d’une sélection massale.

ELABORATION

Egrappage et foulage en cuve inox. Saignée lors de l’encuvage. Vinification sans sulfites en levures indigènes tout au long de la fermentation. Stabilisation au froid. *Sans sulfites en levures indigènes.

Élevage en cuve inox thermorégulées.

CÉPAGES

100% Cinsault

SERVICE

Servir entre 14 et 16C°.

ACCORDS METS & VIN

Apéritif
Carré de veau
Wok de légumes
Fromage de chèvre

CLIMAT

Le soleil du Sud. Un climat influencé par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée. Selon l’exposition des parcelles la vigne vit des conditions arides ou plus humides.

TERROIR

Terroir de coteaux, sur des grès rouges méditerranéens.

ÂGE DES VIGNES

Parcelles âgées de 10 ans avec une densité de 5000 pieds/ha et un rendement de 45 hl/ha. Une cuvée issue d’une sélection massale.

ELABORATION

Élevage en cuve inox thermorégulées.

CÉPAGES

100% Cinsault

SERVICE

Servir entre 14 et 16C°.

ACCORDS METS & VIN

Apéritif
Carré de veau
Wok de légumes
Fromage de chèvre

100% Cinsault

La Nature dit TOUJOURS quelque chose

CLIMAT

TERROIR

ÂGE DES VIGNES

ELABORATION

CÉPAGES

SERVICE

ACCORDS METS & VIN

CLIMAT

TERROIR

ÂGE DES VIGNES

ELABORATION

CÉPAGES

SERVICE

ACCORDS METS & VIN