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La Petite Muraille

La Petite Muraille
8,00 €
La Petite Muraille, grandes ambitions La Petite Muraille se dresse fièrement en porte-étendard du territoire des Corbières, avec des vins élégants et fruités. Ces vins faciles à appréhender offrent toutefois une large et intense palette de saveurs : un plaisir immédiat.
quantité

CLIMAT

C’est sur les coteaux de Fabrezan que vivent les vignes des cuvées du Champ des Murailles. Leur climat est continental, l’influence maritime moins importante. Les précipitations sont aléatoires. Il y fait moins chaud aussi. Les sols sont plus irrigués et donc la vigne plus généreuse.

 

TERROIR

Sur le versant sud de l’Alaric, sols de grès et argilo-calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Petite Muraille Rouge est élaborée à partir de vignes âgées de 25 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle et macération carbonique pour le Carignan. Vinification traditionnelle sur les autres cépages.
Fermentation à basse température.
En cuve inox.

CÉPAGES

  • 50% Carignan
  • 30% Grenache
  • 20% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Raviole de poulet et son bouillon
  • Samossas de bœuf et pois gourmands
  • Escalopes de veau panée et ses haricots verts

On en parle

Millésime 2017

Concours Bettane et Desseauve
13/20

CLIMAT

C’est sur les coteaux de Fabrezan que vivent les vignes des cuvées du Champ des Murailles. Leur climat est continental, l’influence maritime moins importante. Les précipitations sont aléatoires. Il y fait moins chaud aussi. Les sols sont plus irrigués et donc la vigne plus généreuse.

 

TERROIR

Sur le versant sud de l’Alaric, sols de grès et argilo-calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Petite Muraille Rouge est élaborée à partir de vignes âgées de 25 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle et macération carbonique pour le Carignan. Vinification traditionnelle sur les autres cépages.
Fermentation à basse température.
En cuve inox.

CÉPAGES

  • 50% Carignan
  • 30% Grenache
  • 20% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Raviole de poulet et son bouillon
  • Samossas de bœuf et pois gourmands
  • Escalopes de veau panée et ses haricots verts

On en parle

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13/20
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