Pierre Jean Villa

Le Jardin Suspendu

2019
45,00 

Un hommage au temps passés.

Après la Seconde Guerre mondiale, les terrasses surplombant le domaine servaient de jardin potager.

Pommes de terre nouvelles, petits pois et autres légumes de saison agrémentaient ces coteaux. Ces «jardins suspendus» étaient très recherchés à cause de leur exposition (plein Sud).

Ils permettaient d’obtenir des légumes précoces de grande qualité.

quantité
2019
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CLIMAT

Ici le climat est Continental , modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons . Un équilibre qui se sentira dans ce vin.

 

TERROIR

Histoire: Condrieu était jadis célèbre pour ses mariniers qui naviguaient entre le Royaume et l’Empire. Au XVe siècle, le vin de Condrieu agrémentait les fêtes de la noblesse. Après la crise phylloxérique des années 1890, le vignoble a progressivement été replanté et Condrieu a été consacré AOC en 1940.

Géographie: l’appellation s’étend sur 7 communes et 3 départements

Sols: coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite.

ÂGE DES VIGNES

Les vignes ont entre 10 et 40 ans.

 

 

ELABORATION

Vinification: vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en foudre de 15 hl avec contrôle de températures.

Élevage: 12 mois en foudre de 15 hl. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille

CÉPAGES

  • 100% Viognier

SERVICE

Servir entre 12 et 13°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Écrevisses sauce au beurre pimenté et son riz rouge
  • Cuisses de volailles farcies aux morilles

CLIMAT

Ici le climat est Continental , modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons . Un équilibre qui se sentira dans ce vin.

 

TERROIR

Histoire: Condrieu était jadis célèbre pour ses mariniers qui naviguaient entre le Royaume et l’Empire. Au XVe siècle, le vin de Condrieu agrémentait les fêtes de la noblesse. Après la crise phylloxérique des années 1890, le vignoble a progressivement été replanté et Condrieu a été consacré AOC en 1940.

Géographie: l’appellation s’étend sur 7 communes et 3 départements

Sols: coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite.

ÂGE DES VIGNES

Les vignes ont entre 10 et 40 ans.

 

 

ELABORATION

Vinification: vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en foudre de 15 hl avec contrôle de températures.

Élevage: 12 mois en foudre de 15 hl. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille

CÉPAGES

  • 100% Viognier

SERVICE

Servir entre 12 et 13°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Écrevisses sauce au beurre pimenté et son riz rouge
  • Cuisses de volailles farcies aux morilles