Mariole

A Ferrals des Corbières le climat est typique des Corbières plus précisément de Boutenac.

Des étés chauds et secs souvent arides, des hivers épargnant un froid trop important à la vigne.

Sols argilo calcaire et sables éoliens et de grès

Les vignes de cette cuvée ont une centaine d’années.

Vendange manuelle, égrappage, foulage. Fermentation alcoolique par les levures indigènes.

Elevage :En cuve, bâtonnages sur lies fines, peu de soutirages afin de clarifier le vin.

Servir entre 16° et 18°C.

A Ferrals des Corbières le climat est typique des Corbières plus précisément de Boutenac.

Des étés chauds et secs souvent arides, des hivers épargnant un froid trop important à la vigne.

Sols argilo calcaire et sables éoliens et de grès

Les vignes de cette cuvée ont une centaine d’années.

Vendange manuelle, égrappage, foulage. Fermentation alcoolique par les levures indigènes.

Elevage :En cuve, bâtonnages sur lies fines, peu de soutirages afin de clarifier le vin.

Servir entre 16° et 18°C.

Domaine Ledogar