Monsieur S

Monsieur S

2019
16,00 
Nature
Cette cuvée de bulles caractérise la typicité d'un terroir et le savoir faire d'un vigneron . Monsieur S vous offre un crémant fin et racé.
quantité
2019
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CLIMAT

Sur le terroir de Roquetaillade E. F. officie sous le nom de Monsieur S.

Plusieurs climats sont ici à l’oeuvre:

L’océanique qui apportera une humidité

Le pyrénéen entraine avec lui sa chaleur.

Ceci pour créer une harmonie aussi bien dans la vigne que dans les vins.

TERROIR

Sols argilo-calcaire

ÂGE DES VIGNES

Vignes agées entre 20 et 25 ans.

ELABORATION

Première fermentation en levure Indigène ; pas de collage ni de filtration.

Elevage : 6 mois en demi muid et de 12 mois sur lattes Dosage : zéro gramme

CÉPAGES

  • 70 % Chardonnay
  • 20 % Chenin
  • 10 % Pinot

SERVICE

Servir entre 10° et 12°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Huitres gratinées ou natures
  • Patisseries et entremets
  • Tapas de la mer

On en parle

CLIMAT

Sur le terroir de Roquetaillade E. F. officie sous le nom de Monsieur S.

Plusieurs climats sont ici à l’oeuvre:

L’océanique qui apportera une humidité

Le pyrénéen entraine avec lui sa chaleur.

Ceci pour créer une harmonie aussi bien dans la vigne que dans les vins.

TERROIR

Sols argilo-calcaire

ÂGE DES VIGNES

Vignes agées entre 20 et 25 ans.

ELABORATION

Première fermentation en levure Indigène ; pas de collage ni de filtration.

Elevage : 6 mois en demi muid et de 12 mois sur lattes Dosage : zéro gramme

CÉPAGES

  • 70 % Chardonnay
  • 20 % Chenin
  • 10 % Pinot

SERVICE

Servir entre 10° et 12°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Huitres gratinées ou natures
  • Patisseries et entremets
  • Tapas de la mer

On en parle