Le Champ des Murailles

Petite Muraille Rouge

2019
5,00 
Petite Muraille, grandes ambitions La Petite Muraille se dresse fièrement en porte-étendard du territoire des Corbières, avec des vins élégants et fruités. Ces vins faciles à appréhender offrent toutefois une large et intense palette de saveurs : un plaisir immédiat.
quantité
2019
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CLIMAT

C’est sur les coteaux de Fabrezan que vivent les vignes des cuvées du Champ des Murailles. Leur climat est continental, l’influence maritime moins importante. Les précipitations sont aléatoires. Il y fait moins chaud aussi. Les sols sont plus irrigués et donc la vigne plus généreuse.

 

TERROIR

Sur le versant sud de l’Alaric, sols de grès et argilo-calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Petite Muraille Rouge est élaborée à partir de vignes âgées de 25 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle et macération carbonique pour le Carignan. Vinification traditionnelle sur les autres cépages.
Fermentation à basse température.
En cuve inox.

CÉPAGES

  • 50% Carignan
  • 30% Grenache
  • 20% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Raviole de poulet et son bouillon
  • Samossas de bœuf et pois gourmands
  • Escalopes de veau panée et ses haricots verts

On en parle

Millésime 2017

Concours Bettane et Desseauve

13/20

CLIMAT

C’est sur les coteaux de Fabrezan que vivent les vignes des cuvées du Champ des Murailles. Leur climat est continental, l’influence maritime moins importante. Les précipitations sont aléatoires. Il y fait moins chaud aussi. Les sols sont plus irrigués et donc la vigne plus généreuse.

 

TERROIR

Sur le versant sud de l’Alaric, sols de grès et argilo-calcaires.

 

 

ÂGE DES VIGNES

La Petite Muraille Rouge est élaborée à partir de vignes âgées de 25 à 50 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

ELABORATION

Vendange manuelle et macération carbonique pour le Carignan. Vinification traditionnelle sur les autres cépages.
Fermentation à basse température.
En cuve inox.

CÉPAGES

  • 50% Carignan
  • 30% Grenache
  • 20% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Raviole de poulet et son bouillon
  • Samossas de bœuf et pois gourmands
  • Escalopes de veau panée et ses haricots verts

On en parle

Millésime 2017

Concours Bettane et Desseauve

13/20