Pierre Jean Villa

Préface - Millésime 2020

Préface - Millésime 2020
29,00 

Première cuvée du domaine, elle prépare celles qui vont suivre et invite à les découvrir.

Charlemagne appréciait particulièrement les vins de ces coteaux, appelés « Vins des Mauves », du nom du village situé au centre de l’appellation. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon leur donnent le nom de Saint-Joseph en hommage à l’époux de la Vierge Marie 

quantité

CLIMAT

Ici le climat est Continental, modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons. Un équilibre qui se sentira dans ce vin.

 

TERROIR

Histoire: Charlemagne appréciait particulièrement les vins de ces coteaux, appelés « Vins des Mauves », du nom du village situé au centre de l’appellation. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon leur donnent le nom de Saint-Joseph en hommage à l’époux de la Vierge Marie.

Géographie: l’appellation couvre 1160 hectares sur 60 kilomètres de long. Sur la rive droite du Rhône, elle démarre au nord avec Chavanay pour se terminer à l’ouest de Valence. Elle s’étend sur 26 communes dont 23 en Ardèche et 2 dans la Loire. Entre 1959 et 1969, les vignobles situés sur cette partie du Rhône ont été regroupés sous la même appellation Saint-Joseph.

Sols: légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.

ÂGE DES VIGNES

Les vignes ont entre 30 et 90 ans.

 

 

ELABORATION

Vinification : vendange éraflée partiellement puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours.

Élevage : 14 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

CÉPAGES

  • 100% Syrah

SERVICE

Servir entre 15 et 18°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Viandes rouges
  • Gibier
  • Canard
  • Saucissons à cuire
  • Plats en sauce tomates

CLIMAT

Ici le climat est Continental, modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons. Un équilibre qui se sentira dans ce vin.

 

TERROIR

Histoire: Charlemagne appréciait particulièrement les vins de ces coteaux, appelés « Vins des Mauves », du nom du village situé au centre de l’appellation. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon leur donnent le nom de Saint-Joseph en hommage à l’époux de la Vierge Marie.

Géographie: l’appellation couvre 1160 hectares sur 60 kilomètres de long. Sur la rive droite du Rhône, elle démarre au nord avec Chavanay pour se terminer à l’ouest de Valence. Elle s’étend sur 26 communes dont 23 en Ardèche et 2 dans la Loire. Entre 1959 et 1969, les vignobles situés sur cette partie du Rhône ont été regroupés sous la même appellation Saint-Joseph.

Sols: légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.

ÂGE DES VIGNES

Les vignes ont entre 30 et 90 ans.

 

 

ELABORATION

Vinification : vendange éraflée partiellement puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours.

Élevage : 14 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

CÉPAGES

  • 100% Syrah

SERVICE

Servir entre 15 et 18°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Viandes rouges
  • Gibier
  • Canard
  • Saucissons à cuire
  • Plats en sauce tomates