Signature AP

LUNA

2019
9,50 
Bio
Un pont entre tradition et modernité. Au fil de nos rencontres, nous avons découvert d’autres terroirs d’expression en apportant notre vision. Luna représente notre approche de l’appellation FITOU : un assemblage audacieux pour un vin résolument moderne.
quantité
2019
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CLIMAT

 

 

 

TERROIR

Mélange de parcelles sur schistes et calcaire.

 

ÂGE DES VIGNES

LUNA est une cuvée élaborée à partir de parcelles âgées de 40 à 70 ans. Elles sont plantées avec une densité de 3500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

 

ELABORATION

Vinification traditionnelle, raisins égrappés.
Cuvaison de 12 à 14 jours, à température régulée entre 22 et 25°C.

CÉPAGES

  • 40% Grenache noir
  • 30% Carignan
  • 30% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.

CLIMAT

 

 

 

TERROIR

Mélange de parcelles sur schistes et calcaire.

 

ÂGE DES VIGNES

LUNA est une cuvée élaborée à partir de parcelles âgées de 40 à 70 ans. Elles sont plantées avec une densité de 3500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

 

ELABORATION

Vinification traditionnelle, raisins égrappés.
Cuvaison de 12 à 14 jours, à température régulée entre 22 et 25°C.

CÉPAGES

  • 40% Grenache noir
  • 30% Carignan
  • 30% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.