Artisans Partisans Terroir

Luna

Luna
10,00 €
Bio
Un pont entre tradition et modernité. Au fil de nos rencontres, nous avons découvert d’autres terroirs d’expression en apportant notre vision. Luna représente notre approche de l’appellation FITOU : un assemblage audacieux pour un vin résolument moderne.
quantité

CLIMAT

Sous influence maritime en altitude, bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit permettant une maturation idéale des raisins.

TERROIR

Mélange de parcelles sur schistes et calcaire.

 

ÂGE DES VIGNES

LUNA est une cuvée élaborée à partir de parcelles âgées de 40 à 70 ans. Elles sont plantées avec une densité de 3500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

 

ELABORATION

Vinification traditionnelle, raisins égrappés.
Cuvaison de 12 à 14 jours, à température régulée entre 22 et 25°C.

CÉPAGES

  • 40% Grenache noir
  • 30% Carignan
  • 30% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.

CLIMAT

Sous influence maritime en altitude, bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit permettant une maturation idéale des raisins.

TERROIR

Mélange de parcelles sur schistes et calcaire.

 

ÂGE DES VIGNES

LUNA est une cuvée élaborée à partir de parcelles âgées de 40 à 70 ans. Elles sont plantées avec une densité de 3500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

 

ELABORATION

Vinification traditionnelle, raisins égrappés.
Cuvaison de 12 à 14 jours, à température régulée entre 22 et 25°C.

CÉPAGES

  • 40% Grenache noir
  • 30% Carignan
  • 30% Syrah

SERVICE

Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN

  • Bouchées à la reine
  • Poulet rôti et jeunes carottes
  • Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.
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